开户配资
最近，国内“零食第一股”来伊份陷入舆论漩涡。
5月10日，消费者发布视频称，在蜜枣粽中发现了疑似血迹的异物。
随后，来伊份发表声明，称公司第一时间启动调查程序，确保消费者的权益。
尽管如此，负面影响还是不容小觑。
这个宣称“全球好品质，健康好生活”的休闲零食第一股，打脸可不止一次。
2012年，来伊份门店数量超过2500家，在休闲食品连锁领域占尽风头。
公司决定乘胜追击，率先开启IPO（首次公开募股）的进程。
而这时，央视的一篇《美味蜜饯这样生产》报道，让众人的目光锁定在了来伊份身上。
毒蜜饯风波让上市进程推迟，公司业绩受到了很大的影响。
之后几年，来伊份更是被爆出牛轧糖大肠杆菌超标、手撕肉条菌落总数超标、脆薯薯大肠菌群超标等一系列问题。
2013年至2016年，公司召回了大量不合格商品，总计重量达70250公斤，涉及肉制品、水产品、糕点等类别。
2018年，多名消费者上网反映来伊份产品发现疑似订书针、老鼠屎、头发等问题。
今年3月份，又有消费者称购买的面包虽然在保质期内，却明显变质。
投诉平台也显示，来伊份相关投诉超过1000条，涉及食品变质、发现异物等问题。
据了解，来伊份出现问题的食品均来自代加工。
此次的粽子事件，是由五芳斋代为加工的。
企业一度追求发展速度，采用代加工模式，并不少见。
可代工品控难以保障，食品安全问题频发。
1997年，在上海靠卖冰激凌起家的郁瑞芬、施永雷夫妇，积累了第一桶金。
他们俩租了半间店铺，凭着学到的炒货本领，生意渐渐红火起来。
1999年，夫妻俩扩大经营，小店铺变成炒货专营店。
采用委托供应商代工，销售自主品牌的经营模式，开业当天，1500斤秘制核桃迅速售空。
夫妻俩灵机一动，雇佣几个人在全国各地搜寻特色零食集中起来，最重要的货源问题完美解决。
上海人买东西的喜欢说“来一份”，给了他们命名的灵感。
于是，“来伊份”品牌诞生。
那时候的零食大品牌，旺旺、恰恰等都是进入大超市、大卖场。
这种零食全部集中在一家店的经营模式，顿时吸引了消费者的注意。
于是，来伊份委托第三方工厂生产，扩充产品线，一时间发展迅速。
2003年非典，大量店铺关门，夫妻俩仔细核算能承受的亏损范围，选择大胆抄底，迅速把店扩张至88家。
为了保证质量，公司成立品控团队，严格控制供应商的产品质量。
同时，坚持无条件退货，获得消费者信任。
2009年金融危机，他们继续采用拓店策略，将门店扩张至1283家。
同时上线一套系统，对所有货物统一采购、配送、管理，成为影响力最大的休闲零食品牌。
2016年10月，来伊份在上交所上市，坐上国内零食第一股的宝座。
2017年，来伊份推出“万家灯火”计划，加快下沉市场，建立起以线上为营收主体，覆盖线上线下的全渠道营销网络，声称5年内将门店总数突破10000家。
然而，计划终归只是计划，来伊份并没有快速建立加盟体系，向更大范围拓展，影响力依旧局限在华东地区。
2019年疫情到来，来伊份线下门店深受影响，加之线上启动较晚，布局不足，可以说损失惨重。
当时，三只松鼠、良品铺子线上业务占比分别为96%和33%，而来伊份仅占7.42%。
在量贩零食和电商的双重冲击下，来伊份一直以来的高端定位也逐渐失去优势。
他们曾多次在公开场合提出“不打价格战”，坚持质量为核心。
但低价零食兴起并蓬勃发展，削弱了来伊份的市场竞争力。
2023年底，“万家灯火”计划远远未达成。
至2024年底，营业收入33.7亿元，同比下降15.25%。
来伊份的转型，迫在眉睫。
其实来伊份也尝试自救，推出新产品，希望打破固有产品模式。
进军酱香白酒行业，推出气泡水产品，还先后尝试过粮油、水果生鲜等品类，但均以失败告终。
效仿山姆开设全国首家仓储会员店，迎合消费者高性价比线下场景体验的要求。
短期内吸引了消费者，但是品类单一，选址偏僻，在供应链和商品管理上的表现也明显不足。
自有商品稀缺，大多数商品线上就很容易买到，很难吸引消费者的眼球。
中国食品分析师朱丹蓬评价：“只得其形，不得其神的模仿，难以持续。”
目前市场竞争趋于白热化，零食品类繁多，赢得市场已经不像起步阶段那么容易。
零食很忙、赵一鸣合并后，门店破万，更是挤压了来伊份的生存空间。
三只松鼠有自建华东零食产业园，通过全品类布局和供应链整合，数字化管理优化代工品控，多元化扩张。
零食量贩品牌的低价、高周转模式，依靠加盟能快速扩大。
来伊份的高价定位，成本结构和品控体系的管理不足，又错过了快速扩展的好时期，很快从“零食第一股”滑落至行业尾端。
“带血创可贴”事件后，尽管来伊份声明写得漂亮，却难掩大众失望。
消费者要的不是你处理事情多么完美，而是“下次还敢吃”的决心。
要知道，口碑一旦出现下滑，重塑非一日之功。
希望来伊份下定决心优化全链条管理，顺应市场，优化细节。
用更严格的标准、更透明的流程，重新赢得消费者的信赖，树立品牌形象和行业标杆。
参考文章：
深蓝财经：休闲零食第一股，端午节前撞枪口上了
财经早餐：股价“上蹿下跳”的来伊份，下一步怎么走？
新浪财经：来伊份，自救之路越走越窄
南方都市报：毛利率是头部企业4倍，“零食第一股”来伊份去年却由盈转亏
作者：沐然
编辑：歌
世诚策略提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
沪深京指数
热点资讯
